{"id":21373,"date":"2023-09-26T11:57:19","date_gmt":"2023-09-26T14:57:19","guid":{"rendered":"http:\/\/sindespe.org.br\/portal\/?p=21373"},"modified":"2023-09-26T12:06:25","modified_gmt":"2023-09-26T15:06:25","slug":"enquanto-que-o-estado-alega-nao-ter-verbas-para-enviar-pl-para-alesp-dos-policias-penais-o-cardapio-do-aviao-do-governador-e-composto-por-file-mignon-salmao-e-mousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindpenal.org.br\/portal\/enquanto-que-o-estado-alega-nao-ter-verbas-para-enviar-pl-para-alesp-dos-policias-penais-o-cardapio-do-aviao-do-governador-e-composto-por-file-mignon-salmao-e-mousse\/","title":{"rendered":"Enquanto que o Estado alega n\u00e3o ter verbas para enviar &#8220;PL&#8221; para &#8220;ALESP&#8221; dos Policias Penais, o card\u00e1pio do avi\u00e3o do Governador \u00e9 composto por Fil\u00e9 mignon, salm\u00e3o e mousse"},"content":{"rendered":"<p class=\"Text__TextBase-sc-1d75gww-0 eVZfZg\">Enquanto que o Estado alega n\u00e3o ter verbas para enviar &#8220;PL&#8221; projeto de lei de regulamenta\u00e7\u00e3o da Pol\u00edcia Penal para &#8220;ALESP&#8221; (Assembl\u00e9ia Legislativa de S\u00e3o Paulo), o card\u00e1pio do avi\u00e3o do Governador \u00e9 composto por Fil\u00e9 mignon, salm\u00e3o e mousse<\/p>\n<p class=\"Text__TextBase-sc-1d75gww-0 eVZfZg\"><strong>Fil\u00e9 mignon, salm\u00e3o e mousse: conhe\u00e7a o card\u00e1pio do avi\u00e3o de Tarc\u00edsio<\/strong><\/p>\n<p class=\"Text__TextBase-sc-1d75gww-0 lbEIBz noticiaCabecalho__subtitulo\">Card\u00e1pio com prote\u00ednas, massas, saladas e sobremesas consta em edital divulgado pelo governo Tarc\u00edsio na quarta-feira (20\/9)<\/p>\n<p>O governo\u00a0<a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/tag\/tarcisio-de-freitas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tarc\u00edsio de Freitas<\/a>\u00a0(Republicanos) abriu, na quarta-feira (20\/9), um edital para a contrata\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os de catering \u2013 fornecimento de comidas, bebidas e talheres \u2013 para aeronaves utilizadas pelo\u00a0<a href=\"https:\/\/www.saopaulo.sp.gov.br\/gabinete-do-governador\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gabinete do governador<\/a>. A lista de produtos do card\u00e1pio inclui op\u00e7\u00f5es de prote\u00ednas, massas, saladas e sobremesas.<\/p>\n<p data-gtm-vis-recent-on-screen-104869357_94=\"25564\" data-gtm-vis-first-on-screen-104869357_94=\"25564\" data-gtm-vis-total-visible-time-104869357_94=\"100\" data-gtm-vis-has-fired-104869357_94=\"1\">Al\u00e9m disso, o edital tamb\u00e9m fornece informa\u00e7\u00f5es sobre armazenamento e entrega dos alimentos, assim como o padr\u00e3o de qualidade que eles devem apresentar.<\/p>\n<p>O card\u00e1pio deve conter os seguintes produtos com a quantidade m\u00ednima:<\/p>\n<ul>\n<li>Prote\u00edna cortada em cubos (150g): fil\u00e9 mignon (grelhado ou \u00e0 parmegiana), fil\u00e9 de peito de frango (grelhado, assado, \u00e0 parmegiana ou \u00e0 milanesa), salm\u00e3o (grelhado ou assado) e lombo su\u00edno (grelhado, assado ou cozido);<\/li>\n<li>Guarni\u00e7\u00e3o (150g): arroz branco, arroz com espinafre, pur\u00ea de batata, pur\u00ea de mandioquinha, creme de milho, feij\u00e3o carioca e legumes no vapor (neste caso, o m\u00ednimo \u00e9 de 200g);<\/li>\n<li>Massa (200g, contando com o molho): macarr\u00e3o espaguete, penne, fettuccine, nhoque de batata, ravi\u00f3li, lasanha;<\/li>\n<li>Molho para massa: bolonhesa, sugo ou branco;<\/li>\n<li>Salada (entre 100 e 120g): Caprese (tomate, mozarela de b\u00fafala e manjeric\u00e3o), Waldorf (aipo, ma\u00e7\u00e3, nozes e maionese), Caesar (alface americana, croutons, parmes\u00e3o e frango desfiado), Grega (tomate, pepino, cebola e azeitona);<\/li>\n<li>Sobremesa (120g): pudim de leite, torta de lim\u00e3o, torta de morango, mousse de maracuj\u00e1, mousse de chocolate, doce de leite, frutas (neste caso, s\u00e3o 150g).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Segundo o edital, cada refei\u00e7\u00e3o servida deve contar ao menos uma prote\u00edna, duas guarni\u00e7\u00f5es ou uma massa, uma salada e uma sobremesa. As op\u00e7\u00f5es s\u00e3o de escolha do passageiro. Para acompanhar as saladas, devem ser oferecidos sal, azeite e vinagre como op\u00e7\u00f5es de tempero.<\/p>\n<p>O edital determina que as prote\u00ednas, guarni\u00e7\u00f5es, massas e saladas sejam servidas em bandejas de marmitex de alum\u00ednio ou em potes de polipropileno \u2013 um tipo de pl\u00e1stico \u2013 tampados e etiquetados com a datas de validade e a data de preparo, que deve ser o mesmo dia em que a alimenta\u00e7\u00e3o ser\u00e1 servida.<\/p>\n<p>J\u00e1 as sobremesas devem ser servidas em \u201crecipientes pr\u00f3prios\u201d que possibilitem o consumo dentro de aeronaves. Os talheres devem ser\u00a0<a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/dino\/novos-sites-mostram-as-infinitas-possibilidades-de-aplicacao-do-eps\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">poliestireno<\/a>, um pl\u00e1stico descart\u00e1vel, e incluem garfos, facas, colheres e colheres de sobremesa.<\/p>\n<h4>Card\u00e1pio: produtos devem ser \u201cde primeira qualidade\u201d<\/h4>\n<p>O texto demanda que o card\u00e1pio contenha produtos \u201cde primeira qualidade\u201d e sem \u201caltera\u00e7\u00f5es de caracter\u00edsticas, ainda que dentro do prazo de validade\u201d.<\/p>\n<p>Os pedidos devem ser feitos \u00e0 fornecedora por e-mail, sempre na quantidade m\u00ednima de duas e no m\u00e1ximo de sete refei\u00e7\u00f5es, de acordo com o n\u00famero de passageiros.<\/p>\n<p>A empresa que vencer a licita\u00e7\u00e3o deve realizar o servi\u00e7o de entrega em at\u00e9 quatro horas nas aeronaves localizadas no\u00a0<a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/tag\/governo-de-sao-paulo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pal\u00e1cio dos Bandeirantes<\/a>, Aeroporto de Congonhas, Aeroporto do Campo de Marte,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/tag\/aeroporto-de-guarulhos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aeroporto Internacional de Guarulhos<\/a>\u00a0ou outro endere\u00e7o da capital paulista.<\/p>\n<p>A escolha do fornecedor ser\u00e1 feita em sess\u00e3o p\u00fablica marcada para o dia 3 de outubro.<\/p>\n<p>FONTE:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/sao-paulo\/cardapio-do-aviao-de-tarcisio\" target=\"_blank\">https:\/\/www.metropoles.com\/sao-paulo\/cardapio-do-aviao-de-tarcisio<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enquanto que o Estado alega n\u00e3o ter verbas para enviar &#8220;PL&#8221; projeto de lei de regulamenta\u00e7\u00e3o da Pol\u00edcia Penal para &#8220;ALESP&#8221; (Assembl\u00e9ia Legislativa de S\u00e3o Paulo), o card\u00e1pio do avi\u00e3o do Governador \u00e9 composto por Fil\u00e9 mignon, salm\u00e3o e mousse Fil\u00e9 mignon, salm\u00e3o e mousse: conhe\u00e7a o card\u00e1pio do avi\u00e3o de Tarc\u00edsio Card\u00e1pio com prote\u00ednas, massas, saladas e sobremesas consta em edital divulgado pelo governo Tarc\u00edsio na quarta-feira (20\/9) O&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21374,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_joinchat":[]},"categories":[1],"tags":[],"views":1209,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sindpenal.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21373"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sindpenal.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sindpenal.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindpenal.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindpenal.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21373"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/sindpenal.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21382,"href":"https:\/\/sindpenal.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21373\/revisions\/21382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindpenal.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sindpenal.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sindpenal.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sindpenal.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}